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@TESUGIMOTO
PROFILE
French Restrant
TETSUYA SUGIMOTO

〒420-0038
静岡県静岡市
葵区梅屋町2-13-1F
TEL 054-251-3051
アクセス

entranse

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TETSUYA SUGIMOTO 営業案内

-----Concept------

静岡は富士山をはじめ様々な山と
豊かな大地や川、そして広い海に恵まれて
います。
そんな自然の中で熱い気持ちを持った
皆さんにより、素晴らしい食材が生まれて
います。

そんな生産者さんや食材に感謝し素材の
持ち味が生かされる調理をしていければと
思っています。

素材によっては熟成を施し持ち味を生かす
ためには時間も必要とします。
自分の都合を食材に押し付けたら食材は
自分を出してくれません。
味を引き出す事が大事です。
料理の主役は、あくまでも食材と生産者
さんですから。

食すことは楽しい事です。
楽しく時間を過ごして頂くために
空間や料理の中に遊びをちりばめます。

見て、香りを楽しみ 、聞きながら、味わい
そして心で感じていただけたらいいな…
と思っています。

どうぞ静岡を満喫して下さい。





-----Menu-----

Dejeuner

Menu A 2300円(税別)
前菜・前菜・メインディッシュ・デザート・食後の お飲み物

Memu Legumes 野菜のコース 3300円(税別)
前菜とデザートで5皿前後・食後のお飲み物

Memu Special 5000円
料理とデザートで6皿前後・食後のお飲み物


Diner

Memu Nature 5800円(税別)
料理とデザートで8皿前後・食後のお飲み物

Memu Special 8000円(税別)
料理とデザートで9皿前後・食後のお飲み物

・当店はおまかせコースのスタイルですので事前にご予約頂けると幸いです。
・お料理は、ご予約時に、ご要望やアレルギー、苦手な食材などを 、お伺い
しています。
・以前のご来店を 、おっしゃって、いただければ内容の調整を致します。





-----Access-----

〒420-0038
静岡市葵区梅屋町2-13
054-251-3051


営業時間
ランチ 11:30〜13:30(L.O)
ディナー 18:00〜21:00(L.O)

定休日 不定休




磐田の上村さんの
ホワイトアスパラと
グリーンアスパラ







浜松 鈴木さんの
花ズッキーニ





興津 米澤さんのバナナ






丸子の西川さんのパッションフルーツ






由比の倉沢の鯵







由比の首折の鯖






由比の真鯛





三ケ日 高柳さんの中ヨークシャー






春野町 内山さんのプレノワール






北海道のホルスタインの
ドライエージングビーフ

















| - | 23:40 | comments(1) | trackbacks(0) |
コメント
●閉店のご案内をいただき何とか静岡に行きたいと思っていましたが、残念。素敵な空間、瞬間を頂いたこと横浜より感謝しております。
| seta | 2015/06/15 9:57 PM |
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