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新物のオリーブオイル。








届きました。

ブログでは書いてなかったかも
しれませんが、前に湖西でオリーブを
育てている所があり伺ったのですが
そこから届きました。

浜名湖オリーブ園の2015年度産
エクストラバージンオリーブオイルです

いわゆる、静岡県産オリーブオイルです

ネバディロブランコとルッカと
アルベキーナの3品種のブレンドです。

ネバディロブランコは苦味や辛味が
ある品種で、ルッカやアルベキーナは
マイルドな品種ですね。

ここのオリーブは、本当に育ちが良くて
木がしっかりしています。

ちょっと高台から浜名湖を一望出来る
場所で、きっと日照、風通し、平均気温
など、オリーブに適しているかも
しれません。

今年は、実が育つ時に、長雨と日照不足
で、小粒になり、収穫も遅れたようです

オリーブオイルも農産物です。
その年の天候などで、オリーブの出来が
違います。

なので、その年その年の味わいを
楽しむものなんですよ。



| シェフのつぶやき | 21:58 | comments(1) | trackbacks(0) |
コメント
今年は拙宅のオリーブも、ほんの少しですが、収穫できました。
| utopos | 2015/12/14 8:44 AM |
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